CTO5OP107W Qarkullues klasik sous vide
Gatim i ngadaltë në temperaturë të ulët
Gatimi i ngadaltë në temperaturë të ulët është një metodë e re gatimiqë përdor pajisje gatimi me temperaturë të ulët për të gatuar ngadalëushqim në një temperaturë të caktuar konstante.Pasi ushqimi është paketuar në një qese dhe fshesë me korrent, futet në tënjë tenxhere e ngadaltë me temperaturë të ulët për të vendosur kohën dhe temperaturënpër gatim. Familja mesatare gjithashtu mund të bëjë ushqim të shijshëm nëniveli i restorantit.
Gatim me temperaturë konstante
Duhet vetëm të vendosni mirë temperaturën dhe kohën, paroje speciale. Kur koha arrin kohën e caktuar,makina do të fiket automatikisht dhe do të japë një alarm.Mjafton të presësh për kënaqësinë.
Përfitimet e gatimit në temperaturë të ulët
Ai ruan në maksimum lagështinë dhe ushqimin e ushqimitmasë, parandalon që mishi të jetë shumë i vjetër dhe i fortë dhesubstancave të dëmshme nga prodhimi, dhe ndihmon për tërrisin zbutjen natyrale të përbërësve dhe ruajnëshije origjinale të përbërësve.
Shija e përbërësve ështëtë ngurta dhe të peshkut, dhe nuk ka mbinxehje, thatësi dhevështirësi në përtypje; Materialet ushqimore mund të ruhenpër një kohë të gjatë, nuk janë të lehta për t'u prishur, nuk kanë tym vajindotje, dhe mund të gatuhet në vakum, dhe kuzhinëmund të jetë i mbrojtur, i pastër dhe sanitar, duke shmangur kështushumimi i baktereve.
Tabela e referencës së temperaturës së ulët të gatimit
| Vezë | 65 ℃ | 45 min |
| Mish viçi i butë: fileto mignon, biftek rib eye dhe biftek t-bone. | 52 ℃ | 1H |
| Shpendët (mishi i bardhë): pulë, gjeldeti dhe rosë | 60 ℃ | 1,5 orë |
| Shpendët (mishi i zi): pulë, gjeldeti dhe rosë | 65 ℃ | 2H |
| Peshku: salmon, ton, merluc | 50 ℃ | 25 min |
| Mishi i derrit: mishi i këmbës së përparme, barku i derrit | 65 ℃ | 36H |
| Copat e viçit dhe mishi i tendinit të viçit | 62 ℃ | 72H |
Biftek me shije të ndryshme
Bifteku i gatuar me kaldajë me temperaturë të ulët është më i shëndetshëm dhe më origjinal, i cili mund të arrijë shkallën më ideale të pjekurisë dhe të kënaqë shijet e njerëzve të ndryshëm.
Mëngjesi ushqyes
Një tenxhere e ngadaltë me temperaturë të ulët gatuan mëngjes të shijshëm, të butë dhe ushqyes.
Stil i thjeshtë gatimi
Përbërësit e paketimit: sipas preferencës personale, vendosni përbërësit dhe erëzat në thasë me vakum.
Vendosja e gatimit: Rregulloni mirë temperaturën dhe kohën. Kur temperatura të jetë konstante, futini përbërësit në tenxhere me supë dhe mund të filloni gatimin.
Për shembull, ushqimi i shpendëve mund të skuqet me gjalpë për ta bërë atë më krokant.
Gatim i larmishëm
Tenxherja me temperaturë të ulët mund të gatuajë një sërë materialesh ushqimore, si mish deleje, biftek, pulë, peshk dhe perime.
Peshku më i shijshëm
Salmoni i gatuar në tenxhere të ngadaltë me temperaturë të ulët është delikat në cilësinë e mishit dhe i butë në shije, i cili është peshku më i shijshëm që keni ngrënë ndonjëherë dhe nuk mund të arrihet me metodat tradicionale të gatimit.
Gatim i zakonshëm
Skajet e pjekura, cilësia e pabarabartë e mishit, shije e vjetër dhe e fortë, shije e thatë.
Gatim me tenxhere të ngadaltë me temperaturë të ulët
E butë dhe e lëngshme, me mish të shijshëm, pjekuri dhe butësi uniforme.
Një shumëllojshmëri e specifikimeve janë në dispozicion
110V, 220V, specifika të ndryshme korrespondojnë me të ndryshmepriza, dhe produktet janë të përshtatshme për shumë vende.
